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酷熱的天氣，學校開始放暑假了，山水便當的生意也進入高峰期，多了平日在學校吃營養午餐的年輕學子來消費，烤雞腿便當幾乎天天供不應求。
可能因為放假的關係，很多人不吃早餐而是吃「早午餐(Brunch)」，早餐和午餐合而為一，所以還不到中午11點的營業時間，就有年輕人上門等候。
今天有一位小姐讓「香烤雞腿」又多了一個外號，平時除了滷和炸之外也有不少客人會說：要吃「蜜汁雞腿」，不過這位小姐點的是：三杯雞！我懷疑她真的吃過三杯料理嗎？點「三杯雞」是開店數十年以來第一人。
右手無名指因為頻繁拉動套住便當的橡皮筋而隱隱作痛，在客人面前就像個生手在做事。撐過尖峰時間，想要到騎樓抽根菸放鬆一下，員工Yi-Bang看我手裡拿著香菸俏皮地對我說：恭喜老闆！你終於可以抽菸囉！
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